「おいしい」「体にいい」を届けたい健やかな生活を応援します。梅造り一筋「黒川金右衛門」マル金ファームです　（大分県日田市大山町）

梅干し 　 　全国梅干しコンクール 　最優秀賞　（日本一） 　受賞 黒川金右衛門　マル金ファーム 〒877-0201　大分県日田市大山町西大山5406 　　Tel:0973-52-2783 　FAX:0973-52-2683 朝ご飯をしっかり摂って、健康な1日を！ 毎日一粒、マル金の梅干しを！ 黒川金右衛門展（我が家に伝わるもの） 通信販売法に基づく表示　クッキーの取り扱い 農業・農園の様子　農業への想い 「全国梅干しコンクール」とは　各種報道 「梅の効能」と「お客さまから頂いた声」 お問い合せ（メール） 梅干し・梅ｴｷｽ等の注文について 梅の精 体にいいと言われる 梅（100％）のみを、長時間かけて造った 梅肉エキスです。 まさに、梅のお薬です。 すもも 　甘くておいしい、旬の 食べ頃の　「すもも」を お届けします 柚子こしょう 我が家の畑で育てた 柚子を使い、 我が家自家製の 製法で仕上げました 青　梅 梅酒づくりをする方に 最適な梅です。 梅　酢 梅醤油や、梅味噌 などもあります 紫　蘇 　梅干し造りに欠かせない、 　紫蘇も栽培しています。 お漬物 旬の野菜をお漬物で、 お届けします 　5／8〔NEW〕暑いですね。5月5日のこどもの日から暦の上で夏になりましたが、体感的にも 　すっかり夏です。梅、すももの摘果作業や紫蘇の植え付け作業、そして畑の草刈り草取りに 　追われています。今後も農繁期真っ只中に突入することから、しっかり食事をとり体調に 　気をつけて頑張ります。健康第一です、健康にご留意の上お過ごしください！ 　梅酒やお菓子作りに最適な青梅の収穫は、今月末からとなります。 4／24今日は、近くのおばさんたち約十五名で、我が家でホームパーティーを楽しめ ました。今日は年に一度、火の災いから生活を守ってくれる神さま（愛宕様）をお祭りする日 だからです。このお祭りは、我が家の先祖：金右衛門が江戸時代（天保13年）小高い山の 頂上に愛宕（あたご）様をお祭りしたことからと言い伝えられ、その社は現在も立派に 御祭しています。 　 また、このお祭りには参加者が個々が思い思いのご馳走を持ち寄り、その味は格別です。 もちろんご馳走には筍（たけのこ）、ワラビなどの多くの山菜が使われていて、おいしくて 賑やかなホームパーティーでした。 4／19今春は、誠に雨の多い天候です。その為我が家の畑は、梅の実だけでなく草の 　成長も早く、草刈りが忙しくなってきました。 　　しかし、野山に目をやれば新緑がまぶしくなり、週末は登山やドライブを楽しむ方が 　多いことと思います。きれいなロケーションでリフレッシュして、週明けには仕事に励まれる 　ことと思います。食事もしっかり摂り、健康には十分ご留意下さい。 4／11今春は、天候の変化が顕著で、たっぷり雨量があります。作物もしっかりと生育しており、 かわいい梅の実が確認できるようになりました。梅の実の成長を見守りながら、栽培管理に 努めています。すももは、花の甘い香りを漂わせながら、花がほぼ終わりに近づいています。 今度はすももの結実を祈り栽培を管理しています。　　 4／5 すももの花が満開で、すももの香りでいっぱいです。我が家の周辺はすもも園である 　ため、家に居ながらにしてすももの香りをいっぱいに味わえます。もうしばらく、花の 美しさと花の甘い香りを味わいたいものです。 4／1 今日から平成20年度がスタート。官公庁などさまざまなとこで、節目の１日にです。 　さて、我が家にお客さんが来ました。今日から半年間農業研修をしていただくためです。その 　お客さんは、長崎市に本社を置く大企業の次期を担う方です。 　「農業を通して、農業でしか味わえない人生経験を味わいたい」と、話されていました。将来の 　糧にしていただけることを、祈念するばかりです。よろしくお願いします。 3／30　桜の花がきれいですね。我が家のスモモも、花が咲き始めました。今年は、開花が同時 　になりました。そんな二つの花ですが、スモモはおいしい果実を実らせて（結実という）もらわ 　なければなりません。その為に受精してもらわなければならないことから、人工授粉の作業を始め 　ました。受粉とは、雄しべの約をあらかじめ取っておき、雌しべの柱頭につける作業です。 そこで、確実に受精することを祈るばかりです。 3／23 本日は終日雨でした。この春先の雨も、植物にとって貴重な雨です。 　　梅は花びらを散らせ、実の結実が見れるようになることでしょう。すももは、一気に花を咲か 　せることでしょう。（スモモの花にやや遅れて、桜も咲くでしょう）楽しみですね！ 　　その反面、晩霜や霰（あられ）などの異常気象が無いことを祈るばかりです。 3／17　昨日（16日）をもって、おおやま梅まつり終了しました。最終日の土日は、穏やかな日和 　の中、多くの観光客で賑わいました。今年は開花がやや遅めだったのですが、梅の花をゆっくり 　楽しめおおやま梅まつりを楽しんで頂くには適した梅の生育と気象状況であったと思います。 　梅の花が終わると、いよいよ梅の手入れなど農作業は本格的に忙しくなります。 　　次は、すももの花を楽しんで頂きたいと思います。開花はまもなくです。 3／12　梅の花、満開です！とてもきれいです。梅まつりは今週末の16日（日）までです。 　きっと喜んでもらえると思います。ぜひお出でください。 　　今日、私たちの日田市大山町では、20度を超えるとても暖かい日でした。いよいよ春本番です 　かね！ 3／8　すっかり春です。梅の花も8部咲きになり、梅まつり会場の梅園はとてもきれいです。 　梅園では多くの方が、梅園でゆったり春の訪れを味わい穏やかな時間を過ごしています。こんな 　ひとときの味わいこそ、最高！。また、ヘリコプターが大きな音をたてて飛んでいます。これは 　遊覧飛行です。きっと大山町周辺を空中から眺め、景色を楽しんでいることでしょう。我が家も 　子供たちが「乗りたい！乗りたい！」と言ってます。本当に、乗りたいな。 3／4 3／2日は、「おおやま梅まつり」のイベントの日でした。比較的暖かい１日となり、多くの 人出で賑わいました。そんな春の訪れを感じる矢先、またまたこんな寒波が来るとは。 　しかし、そんなに長くは続かず、また梅まつりを楽しめる気候に戻ることと思います。 　今週末は、梅の花が満開を迎えることと思います。ぜひ、おおやま梅まつりにおいで下さい！　　 3／1 昨日2／29は、4年に1度のうるう年の日でした。4年間で生じた時間と地球の時差をあわせる 　ための4年に1度の１日、何だか貴重な１日。また、友人にこの日が誕生日という人もいておめでとう 　の言葉を、４年間分まとめて伝えました。１日の大切さを、何となく感じさせられる日でした。 2／27 ただいま「おおやま梅まつり」開催中です。開花状況は、３部咲き程度です。 　こちらの天候は、低温で寒く、雨や風の吹く荒れ模様の日が続いています。春の訪れを告げる荒天 なのでしょうか。今後天候の落ち着きとともに、梅の開花も一気に進んでいくものと思われます。 　それからは、梅の花のみでなくすももの花の開花、果実の結実と作物の生育を通して自然の躍動を 感じてもらえます。ぜひ、お気軽に我が家にお立ち寄りください！ 2／16 いよいよ明日から、「おおやま梅まつり」が始まります。本日の気温は、最低気温−２度 最高気温９度と寒く、梅の花の開花はもう少し先になりそうです。しかし、つぼみが膨らみ、 開花前も風情がありますので、観梅に訪れて温泉でゆったりしませんか。梅まつりの期間中は ひびきの郷の低温サウナが先着１００名様に限り、無料だそうです。 2／5 暦の上では立春を迎えましたが、全国的に寒波が到来しています。先日は、東京では2年ぶり の雪が降ったそうで、我が家も今年になって元旦以来、雪景色が見られました。自然の生態系に 　おいて、四季の変化は重要な影響を持ちます。既に、梅の蕾（つぼみ）は膨らみ始めていますが、 　「立派な梅の実をつけてもらうためには、もう少し寒い冬が続いて欲しいな」と、思っています。 　寒さに決して強いわけではありませんが、農家の心情としては立派な梅を収穫できることを祈って。　　　　 1／30　 昨日は、香川県三豊市の職員3名が、我が家においで下さいました。農業や農村民泊等のまち 　づくり研修ということで、わざわざ我が家を選んで来宅して下さったそうです。短い時間でしたが、 　3名の方のまちづくりに対する情熱を聞くことができ、私どもこそ貴重な勉強の時間を頂きました。 　三豊市さん、ありがとうございました。 　　また、その際にホームページ作りに取り組んでる様子も伺いました。三豊市民の暖かい気持ちが 　感じられる、すばらしいページですので、ぜひ香川県三豊市のホームページをご覧下さい。 1／26 　寒い日々が続いておりますが、寒さに負けることなく元気に活躍されていることと思い ます。我が家も、農作業に取り組んでいます。まもなく２月、梅の花が咲き始め 「おおやま梅まつり」が開催されます。梅の花の開花（春便り）を、このホームページお知 らせします。春の訪れを体感できる、「おおやま梅まつり」、そして我が家においで下さい。　 1／18　KBC放送「アサデス」で、我が家にて収録された番組が放映されました。 　　1月17日は「おにぎりの日」です。昨日17日は、13年前に阪神大震災で多くの方が被災 し、おにぎりを食べて復興に向け勇気培い、復興実現したことから、この日を「おにぎりの 日」と定めたといいます。そんな貴重な日を今後も大切にし、阪神大震災の被災者に 対し追悼の意をささげるとともに、将来の安全を願い、この日はおにぎりを味わいたいと 　　思います。 1／11　KBC（九州朝日放送）の番組「アサデス」の取材が来ました。美味しい”おにぎり”作り 　　がテーマで、いい米・いい塩・いい梅干し・ いい海苔を原料に、おいしいおにぎり作りをする 　　というものです。我が家で1日がかりの取材となりました。KBCの取材陣をはじめ関係者 　 の方、お疲れ様でした。　　 12／31日 年末を迎えて、何だかんだと日々の生活に追われているうちに、とうとう大晦日を 迎えました。今年も大変お世話になりました。ありがとうございました。 12／15日　今日は、我が家の氏神さまである烏宿神社の年に一度のまつり「霜月まつり」の 日です。昨晩（14日）は、締め込み姿で、烏宿山頂にある烏宿神社に裸参りをしました。 裸参りとは、清め込み姿の男たちが、清めの水を浴びて、締め込み姿のまま、烏宿山のふ もとから山頂の神社までお参りをしました。 　　　今年は、祖父・息子・孫の三世代でお参りができました。このおまつりは、珍しさもあり、 多くの参加者と見学者がおり、みんなに豚汁が振舞われ好評でした。 12／10日　クリスマスを控えて、あちらこちらで見受けられますイルミネーションはとてもきれい 　です。我が家も未熟ですが、昨年から少しずつ飾り付けを楽しんでおります。 　今年も飾りつけを終えましたが、クリスマスまでもう少し手直しを楽しみたいと 思います。 12／4　寒さが厳しくなり、野外での作業は辛くなってきました。我が家は旬を迎えた「高菜」 　　の収穫が続いています。また、果樹園では、梅の樹の管理作業を日々コツコツと続けて 　　います。次はスモモ園の管理となります。　　 11／24　　昨日、今日と梅園に堆肥の施肥をしました。冬場の大切な農作業の一つ土作 　　りです。梅・すももの果樹園には、この時期に１０アール当たり３トンの堆肥を施肥 　　します。まだ、すもも園はこれからです。 11/23 　　我が家はこの時期も大忙しです。冬野菜が収穫真っ最中で、白菜と高菜など 　　を収穫しています。浅漬けにして販売しておりますので、旬のお漬物を味わって 　　見てください。　　　 11/12 我が家の周辺の山々がかなり色づききれいになってきました。今日は、すぐ 　　近く、豊後大山ひびきの郷まで、響き渓谷の紅葉を眺めに行ってきました。例年 　　カメラマンが押しかける場所です。これからより色濃くなりそうで、まだまだ見頃は 　　今週末まで続きそうです。 11/7 11/5に久しぶりにまとまった雨が降り、11月に入り気温もかなり低く 　　なりました。そのため、山々の紅葉が鮮明になりました。例年、この時期は紅葉 　　がピークをむかえます。ドライブの際は、お楽しみください。 11/2 季節は晩秋ですが、まだ暖かい気温です。風も少なく、非常に過ごしやすい 　　日々です。冒頭にも記したとおり、気候の変化が無く周囲の山の変化が見られ 　　ません。 　　　　しかし、まもなくきれいな紅葉が見られることと思います。お楽しみに！ 10/22　我が家は今日から「こたつ」を使い始めました。そうです、暑い日が続いていた はずですが、いつの間にこんなに寒くなったのか。秋の心地よい気候をあまり感じ る期間も少なく、すっかり冬が近づいてきた感じがします。まだまだ、秋の行事も いっぱいです。 寒さに負けず、もう少し晩秋を楽しみたいものです。 10/14 朝、夕はめっきり寒くなりました。気候もすっかり秋の気配です。さて、今年 　　の紅葉はどうでしょうか。昼間と朝夕の温度差が大きいほど、紅葉はきれいになる 　　といわれます。ただ、一定の降水量も不可欠といわれます。今年は雨量が少ない 　　ものの、どうでしょうか？ 　　我が家一帯の紅葉の時期は、例年10月末から11月上旬です。ぜひお出で下さい。 10/10 おかげさまで、8日から9日にかけて天の恵み（雨）をしっかりいただきました。 　　　これで、梅・すももの収穫後に肥料（礼肥）をしていた為、この雨でようやく 　　効能があると思われます。冬野菜の植え付けもできるようになりました。（ホッ〜） 10/7 まだまだ、天の恵みの雨が無く、冬作物の植え付けができない状況が続いています。 いつになったらあるのでしょうか。稲刈りを終えて、ひと安心です。　　　 　　　今日は蔵の片付けをしました。我が家の祖先（江戸時代）が保存していた、生活 　　用品があり、弘化二年（１８４５年）、文久二年（１８６２年）と記載されたもので、 　　改めて我が家の歴史が確認されました。 １0/1 砂漠化しそうです。先月（9月）から、雨の降らない日が続いています。そのため 　　畑は乾燥してしまい、冬作物の苗の植え付けができなく、果樹園も乾燥してしま 　　い困っています。 　　　 このような気候は、これまでの経験から、秋の紅葉に影響し、あのきれいな紅葉 　　が見れないのではと推測されます。一刻も早く、しっかりと「恵みの雨」に降って 　　欲しいものです。 9/19 先日は、我が家の子どもの運動会が終わり、年に一度の楽しい行事が終了 　　しましたました。 　　　さて、9月になりようやく涼しくなったと思ってましたが、暑い暑い毎日が戻って 　　きたようです。しかも、35度前後の真夏日を記録するほどに、いつになったら本当 　　の秋が来るのでしょうか。 9/10 暑い夏の終わりとともに、我が家の梅干しの天日干しの作業が終了しました。 　　真夏の太陽をサンサンと浴びた梅干しは、梅蔵の中で紫蘇と一緒に漬け込まれ 　　静かに熟成の時間を過ごしています。 　　　 こうして、あのシワのある、程よい色合いの、まろやかな梅干しに仕上がるのを 　　待つのみとなりました。新しい年（来年）には、ご賞味いただけます。 9/2 中国人の書画家を中心とした日中文化交流団ご一行（中国の人間国宝 　　級を含む）が、我が家においでました。我が家にある江戸時代の日本画家の 　　画を見るなど、文化交流のひとときを過ごされました。書画のルーツは中国で 　　あり、貴重なお話を聞くことができました。 8/27　残暑厳しい毎日が続いています。しかし、季節は秋、朝夕は秋の気配が 　　感じられます。もう少しの我慢、梅干し食べて、がんばりましょう。　 8/15 今年のすもも「太陽」、まだまだあります。果樹園で１個1個がきれいに完熟 　　しています。一気に収穫が終わるかと心配しましたが、まだまだあります。ぜひ、 　　この見事なすもも「太陽」の収穫と食味においで下さい。　　　　 8/ 9　すもも「太陽」の収穫は最盛期を迎え、残り少なくなりました。今年 　　は例年より、10日近く収穫が早く終わると思われます。予想外です。 　　今日まで農業に携わっていますが、まさに農業は自然の力を頂いて 　　成り立つもので、予想が立たないのは現実です。 8/6 すももの王様とも云える、今シーズン最後のすもも「太陽」の収穫が 　　始まりました。例年よりやや早めの収穫開始です。6月の干ばつ、7月 　　の長雨、2度の台風襲来を乗り越えた、落ちないたくましいすももを 　　ぜひ味わいください。また、すもも園いっぱいに実ったすももを すもも狩りにおいで下さい。 8/3 「すもも」落ちなくて良かった（ホッ）。かなり激しい台風でした。昨晩から 　　　雨と風がひどく、すももはもうダメかと半ば諦めておりました。昨日のうちに 　　　ただ今天日干しの真っ最中の「梅」を片付け、ビニールハウスも撤去し、 　　　台風が過ぎ去るのを待つばかりでした。その結果、おかげさまで落ちてま 　　　せんでした。厳しい風を耐え抜いた、おいしいすもも（太陽）まもなく収穫 　　　です。 7/28 毎日お日様が、ギラギラと照りつけてくれてます。我が家は、梅干しの 　　　天日干しの最中であるとともに、すももが畑できれいに生育しているところ 　　　であり、真夏のこの天気は我が家にとっては無くてはならない貴重なもの 　　　です。ありがたい、ありがたい。 　　　　梅雨が開けすももの腐敗が少なくなり、あらためて農業において気象 　　　条件が大きく生育を左右することが顕著に確認されました。 　　　　しかし、私たちがおいしく味わう産物ですから、さまざまな虫（たまに 　　　カブトムシも）が、すももを召し上がりに来ています。「虫さん、そんなに 　　　食べないで・・・。」（涙、涙） 7/22 なかなか梅雨が開けず、雨の多い日々です。すももは、「紅さゆり」の 　　 収穫が始まりました。雨の影響ですももの灰星病が出始めてることもあり 　　 梅雨明けが待ち遠しくてたまりません。 　　　　梅干し造り作業も、本番です。畑から紫蘇を摘み、紫蘇もみをしてい 　　　ます。それから、梅雨の合い間の晴れ間を見つけ、天日干し少しずつで 　　　すが始めました。 　　　　そろそろ梅雨は明けることと思われます。すもも狩りなど、我が家におた 　　　ちより下さい。 7/16 すももの収穫「ソルダム」まで終了しました。今年は例年より、約1週間 　　　ほど早く収穫が終了しています。すももの収穫は、残すところ2種類です。 　　　　今後は、暑くなることから、蛾の発生が多くなります。そのため、虫や鳥 　　　除けとなる、網を果樹園に備え付けました。この作業も、年に一度の 　　　大仕事ですが、無事終了（ホッ）できました。 7/15 我が家では、この度の台風被害はあまりなかったものの、各地で大きな 　　　被害をもたらしているようで、被災された方々にはお見舞いを申し上げます 　　　　まだまだ雨の多い日が続いており、こんなに雨天が続くのも、すももには 　　　悪く、果実が割れ始めたり病気になりそうです。早く、晴天になりますように。 7/12　 「うわーっ、台風が来る」我が家の畑には、これから収穫を控えるスモモが 　　　あります。そんな貴重なスモモですが、台風の突風が来たらふるい落とされ 　　　てしまうことになります。自然の力は偉大です、私たちが出来ることは 　　　台風が来ないことを祈るだけです。 7/7　梅の収穫もようやく終了し、一安心といったところです。梅雨も本番か今週は 　　　激しい雨が降り続き、その中の収穫作業でした。これから暑い夏に向けて、 　　　梅の漬け込み作業が続きます（漬け込み⇒紫蘇の刈り取り⇒天日干し） 　　　「甘ーい、おいしい」　すもも狩りに来客のお客さんが喜んでくれました。 　　　すももは比較的に知らない方もおり、もっとスッパイと思っていたけれど 　　甘くておいしいという感想を話す方がいました。現在収穫中のすももは、ソルダム 　　という品種で、果実が大きく甘いものです。これから夏本番を迎えますが、甘く 　　ておいしいすももが贈り物にもご利用いただけます。（すももは、8月中旬まで） 　　　また、すもも酒に最適なハリウッドという品種（きれいなワインレッドの 　　リキュール）収穫は終了しました。　　　　　　　　　　 　　　毎日、梅干しの漬け込み、紫蘇の刈り取りなどの作業中です。そんな我が家 　　にぜひ、遊びにおいで下さい。 「身土不二」という言葉を耳にします。これは、「健康な土が、健康な食べ物を育て、健康な人をつくる」ということだそうです。 まさに、我が家の農業も、土づくりから始まり、自然の力を賜りながら、皆様に安心してご利用頂ける農産品づくりに精進しています。 「いつまでも健やかな生活をおくりたい」これは、私たち誰もが目指す大切な目標です。 農業を通じて、皆様の健やかな生活を応援できればと願っています。 いつも我が家の農産品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 ≪農園の様子≫ 梅、すもも生育中です。現在、摘果作業中です。近況については、お気軽に我が家にお立ち寄り、観察ください！ 梅、順調に生育中。（h20,5,6撮影） 梅干し造り用、紫蘇植え作業中(h20,4,29撮影） らっきょう畑で、立派に収穫。（h20,5,14撮影） 《やっぱり梅干し》 健やかな体を保つには、しっかりと食事を摂ることが基本です。 日本人の食を支えてきたご飯に梅干しは、わが国を支えた伝統食の象徴です。 この食文化こそ、四季を通して味わえるものです。 こんな梅干しだから、食卓に欠かせない食材です。 このページ下面に掲載してあります、明治政府の文部省が著作し 教科書に掲載された「梅干しの歌」にもありますように、梅干しは運動会に必ずついていくもの、 生活に欠かせないものと表現されています 「梅干しは今も昔も元気のもと」江戸時代から伝わる、疲れを癒す保存食。 梅干しは、意外といろんな食べ方があるものです。いろいろ試してみてください。 また、「こんな食べ方おいしいよ」という情報、教えてください！ 《風邪ひき始めに》 薫り高き梅の花が咲きました。梅は、梅干し・梅酒・梅肉エキスなど、身近な民間薬。 ひき始めの風邪なら、梅干し1個、しょうゆ数滴、根ショウガすりおろし大さじ１に熱湯か番茶を注いだ梅ショウ番茶ですっきりします。 特に梅肉エキスは腰痛や下痢に効果があります。　　（h20,3,22の日本農業新聞から） 昔から我が家にある、石を刳り抜いて造った 溜池で、「ふないご」という通称で呼んできました。 　江戸時代、天保10年（1839年）に建造したと 手前の壁面に刻印されています。このため池には 女人禁制の霊山烏宿山から流れ出るきれいな 天然水を頂いております。飲料水としてまた生活 用水として、昔から利用させていただいています。 我が家にとってまさに命の水です。 　昔から、この「ふないご」と「山水」を大切に 利用してきました。 　我が家の周辺施設　 ・豊後大山ひびきの郷・・・リキュール工場見学、食事、温泉、 　　　　　　　　　　　　　　　　宿 泊、買い物ができる、レジャー施設です。 ・道の駅水辺の郷おおやま・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　食事、川（水）遊び、食事、農産物の買い物 　　　　　　　　　　　　　　　　カヌー体験などができる、レジャー施設です。 ・木の花ガルテン・・・農産物の買い物、食事、梅蔵見学ができる 　　　　　　　　　　　　　　　　施設です。 ・大分県日田市…人と自然が共生し、やすらぎ活気笑顔に 　　　　　　　　　　　　　　　　満ちあふれた交流都市 　【知ってましたかこんな詩】　 明治43年文部省著作　明治の小学校教科書に 　　　　　　　　掲載された「うめぼし」の詩　 　 （この詩は、お客様より頂いたものです） 　家族、お友達と「ゆったリズムin大山」（農園においで：ファームイン） 　「おいしくて体にいい、そんな農産物をお客様に安心して食べて頂きたい」 そんな思いで、農産品（商品）づくりをしています。 　 　福岡市の知的障害者に よるアート集団「アトリエ　 ブラヴォ」のメンバーが 我が家においでました。 大山町の第3セクターの 新商品『梅ドレッシング』の ラベルデザインのために 来町し、その一環で我が家 に来宅したものです。 　どんなデザインが出来上 がるか、楽しみです。 （h20,5,6撮影） ｈ２０，４，１ 〜４にかけて 平成１９年度 第１回アフリ カ一村一品 研修ご一行 約２０名が 我が家に来 宅しました （大分県 一村一品 協会同行） 　　１/１８(金）朝KBC（九州朝日放送）番組「アサデス」で我が家が放映されました。　　　 1月17日は’おにぎりの日’だそうです。梅干しを使ったおいしいおにぎり作りの紹介でした。　 ≪農園の様子　その２≫ 　上の写真は、今年の梅干し造りに 必要となる紫蘇の植え付けの様子 です。（2008,05,06撮影） 　立派に成長した紫蘇苗を、一つ ひとつていねいに植え込みます。 　人手を多く必要とするため、総勢 8名で行いました。 　上の写真は、すももの現在（2008,5,11 撮影）の様子です。握りこぶし一つの間隔に 実が一つずつ着くのが最適ですが、成り過 ぎた様子です。 　このままではサクランボのようになって しまい、すももの本来の味が味わえませ ん。その為、今は摘果作業中です。 ＊摘果とは、一つひとつ手でむしり取り、 果実の量を、適当な量に整理しています。 　上の写真は、らっきょう畑で、収穫 作業の様子です。（2008,5,14撮影） おかげさまで、立派ならっきょうが収穫 できました。収穫はしばらく続きます。 　収穫したらっきょうは、漬物にして お届けできます。 　 黒川金右衛門　マル金ファーム 〒877-0201　　大分県日田市大山町西大山5406 Tel:0973-52-2783 FAX:0973-52-2683 Copyright(C) 2006 Marukinfarm Allright reserved.